Контакты: +7 (812) 401-68-86; +7 (812) 401-68-02.  Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Промышленная Группа «ПИЩЕПРОМ Инжиниринг» производит оборудование для деаэрирования различных видов жидких продуктов.

Процесс непрерывной обработки продукта с низкой и высокой вязкостью обычно сопровождается образованием пустот (пузырьков) воздуха, что в последствии создает нежелательный эффект окисления и, в свою очередь, вызывает обесцвечивание продукта, изменение вкуса, а для жира прогорклость.

В целях обеспечения качества продукта и оптимизации производственного процесса, высокоэффективным и экономическим решением является применение динамического (работающего в непрерывном потоке) вакуумного деаэратора.

Конструктивно деаэратор представляет собой вакуумный сосуд с вращающимся диском-барабаном в верхней части. На вращающийся диск-барабан через клапан дозирования подается продукт. Далее за счет центробежной силы продавливаясь через решетчатую стенку, он расщепляется и попадает на внутреннюю стенку сосуда. Этот процесс приводит к высвобождению и вскрытию пузырьков воздуха, который в свою очередь вытягивается вакуумным насосом.

В зависимости от вязкости продукта и возможных структурных включений, наличие которых обязательны по рецептуре, вращающийся диск-барабан заменяется на центробежный диск или статический конический зонт. Диском продукт разбрасывается и попадает на внутреннюю стенку деаэратора. В случае статического зонта продукт равномерно распределяется по его поверхности и далее каплями стекает вниз.

Как результат, деаэрированный продукт имеет более плотную, гладкую и глянцевую поверхность, также является химически более стабильным и отличается более длительным сроком хранения. Такой принцип подходит как для продуктов с надежной структурой, так и для чувствительных эмульсий.

Процесс деаэрации является завершающим этапом в технологической последовательности приготовления продукта. Устройство может располагаться как на участке приготовления, так и непосредственно перед линией розлива.

Деаэраторы полностью автономные, предварительно смонтированные на основании из нержавеющей стали, имеют свою панель управления.

Тип установки

  Полезный объем, л  

 Электрическая мощность, kW

ВД 30-1500 30 3,0
ВД 80-4000 80 5,5
ВД 150-8000 150 7,5
ВД 300-15000 300 14,5
ВД 600-20000  600 21,0






О НАС

  • Комплексное решение задач. 
  • Учет и исполнение требований НАССР.
  • Приемлемый показатель "ЦЕНА/КАЧЕСТВО".
  • Опыт реализации проектов.

Контактная информация

 

196105, Россия, Санкт-Петербург, ул. Решетникова, 15
+7 (812) 401-68-86, +7 (812) 401-68-02
info@fieng.ru