ЖИРОТОПКА

Предназначена для расплавления твердых замороженных блоков растительных жиров.

Представляет собой 3-х стенную емкость из нержавеющей стали, установленную вертикально или горизонтально на опоры.

В модификации с паровым нагревом трубный змеевик и тепловая рубашка имеют входные и выходные патрубки для подключения подачи теплоносителя.

В модификации с электрическим нагревом комплектуется электрическими ТЭНами, расположенными в нижней части тепловой водяной рубашки основного бака и насосом для непрерывной циркуляции горячей воды в трубном змеевике и тепловой рубашке.

Узел крепления змеевика - поворотный. Таким образом обеспечивается его подъем при обслуживании и обработке внутренней поверхности основного бака жиротопки.

В целях энергосбережения жиротопка оснащена теплоизолирующей рубашкой.

В процессе работы замороженные блоки укладываются на трубный змеевик, в котором циркулирует горячая вода (паро-конденсатная смесь). Жир расплавляясь стекает вниз и накапливается в основном баке. Отбор жира и его подача на следующую технологическую операцию производится с нижнего патрубка.

Все конструктивные элементы машины, контактируемые с продуктом изготовлены из нержавеющей кислотостойкой стали AISI 316L (AISI 316TI).

Диапазон рабочих температур: 0 - 90 град.

Степень защиты от влаги: IP67.

Электропитание: 3-х ф., 380В, 50Гц.

3 варианта исполнения:

• Вертикальная установка (бак квадратный или цилиндрическая емкость) с встроенным внутрь змеевиком – установки малого объема (производительности).
• Горизонтальная установка (бак прямоугольный или полуцилиндрический) с поворотными съемными змеевиками – установки большого объема (производительности).
• Горизонтальная установка (бак прямоугольный или полуцилиндрический) с поворотными съемными змеевиками и вертикально расположенной мешалкой.

Для указанных вариантов конструктивное исполнение может быть с торцевой загрузкой блоков и 2-х уровневым трубным змеевиком.